茶文化

浮红茶是世界三大 高山红茶之一
茶艺的品赏 中的“ 味”,要“看、听、嗅、触”
发布时间: 2018.05.30 浏览次数: 289次

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茶艺的品赏

  随着经济的快 速发展,文化的相互流通。越来越多的楼、艺馆在我们身边出现,艺就这样走进了北方人的生活之中。 

  由于在地域方 面等多种因素,我们北方人对艺的了解还是比较有限。而艺在的种类和制作工艺等多方面的差异之下,艺的品质自然也有参差之分。

  品评艺可分为 “身品”和“心品”,正所谓“身品其味,心品其意。”近而就可分为品“味”和品“意”,“味”就是感观上的享受,“意”就是“意境”,“味”“意”两者相承,此两点缺一而不可论之为“艺”,“味”是“意”的基础, “意”是“味”的升华。好冲泡出应是色味俱佳。不同种类的品评标准也不相同,以青铁观音为例,色:金黄闪亮;香:通过加热香越发浓郁,却不失自然;味:清润爽喉,苦中蓄甘,齿颊留香,满口生津;有神轻气爽,耳目一 新之感。乌龙饮过之后还要欣赏的,用行活来说叫看叶底。上等铁观音叶底绿叶红边,有蜡般的光泽、叶片完整,宛如一件艺术珍品。

  如果说鉴赏艺 中的“味”,要“看、听、嗅、触”等感官来品味。那么“意”就要用心去品了。 

  品“意”应由 静而入,从“我即,即我”的高度去品味“意”,有人喝喝得溢满腹却未必能喝的懂的内含,那是心不静,放不下心中的名利、恩怨、是非。放下包袄,听着悠扬的乐曲,在幽静的环境中,闻着那扑面而来沁人肺腑的香,聆听着 艺师对文化的说明。难免让人产生感悟:“精华内敛”是为人之道,“苦尽甘来”是成功之路,人走凉是不可避免的必然,苦、人生也苦,生苦、老苦,病苦,死苦,怨憎会苦,爱别离苦,求不得苦,在中品味人生,了悟人生才 是艺中意的所在。

  图文:宜兴得 一斋

  编辑:《紫砂 藏器》得一斋编辑部

  来源:作者 李光学

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